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L’origine du vignoble de la Famille Cathelineau remonte à 1690, date à laquelle il existe des témoignages écrit de la présence de notre famille à Chançay à la Vallée du Vau. Depuis, les générations s’y sont succédées de père en fils. En 1982, Jean Charles a succédé à son père et aujourd’hui, il travaille avec son fils Frédéric.
Le vignoble d’une dizaine d’hectares est situé dans l’une des communes de l'AOC VOUVRAY à Chançay, plus précisément autour de la Vallée du Vau.
On retrouve ainsi des sols à dominante argilo-calcaire et argilo-siliceuse caractéristiques de l’appellation.
Les vins de Vouvray sont élaborés à partir d’un seul cépage : le Chenin Blanc, appelé ici Pineau de la Loire. Cépage tardif, il bénéficie d’un terroir de prédilection où il exprime avec générosité tous ses arômes à travers l’élaboration de toute une gamme de vins blancs tranquilles de grande garde et de vins effervescents.
Musée de la vigne, du vin et de la tonnellerie
Propriété créée au début du XVIIIème siècle, où depuis six générations, des vignerons ont creusé le tuffeau de père en fils.
Jean-Charles Cathelineau a installé sur son exploitation, un musée de la vigne, du vin et de la tonnellerie.
Pour le visiteur, c’est l’occasion de découvrir une collection unique d’outils utilisés naguère par les vignerons mais aussi de comprendre les méthodes de récolte, pressage et vinification utilisées durant trois siècles.

Ouvert du mardi au samedi de 7 h 15 à 12 h 45 et de 15 h 30 à 19 h 15
Ouvert le dimanche de 8 h 00 à 12 h 30

Entre Tours et d'Amboise (10 km), au cœur des célèbres châteaux de la Loire, à deux pas de la Loire classée à l'UNESCO, entouré par les très renommés vignobles de Vouvray, surgit le Château de Jallanges, monument historique édifié en 1465 par Louis XI pour son 1er ministre.
Ce Monument historique de la Renaissance est resté à l'état de quasi abandon durant près d'un siècle.
En 1984, la famille Ferry-Balin décide pourtant d'en faire l'acquisition et malgré l'état de quasi ruine du Château. En 1986, Stéphane Ferry-Balin prend en main le défi, et se jette à corps perdu dans cette oeuvre titanesque. Agé de seulement 20 ans, il décide de consacrer sa vie à la restauration de ce patrimoine historique. Afin de mener à bien ce projet ambitieux et ne bénéficiant pas d'aides extérieure, il y installe des chambres d'hôtes, organise des réceptions "haut de gamme" et ouvre à la visite, les salons meublés, les jardins et parcs.
Restaurant le Monument historique (classé depuis 1946) sans subvention jusqu'à 2021, seules les activités commerciales permettent de financer les lourds travaux de restauration pour la réhabilitation de ce site classé dès 1946.
Depuis 2022, est érigée la la plus grande sculpture au monde dédiée à saint Martin (7x7m) et labellisée "oeuvre de l'itinéraire culturel de l'Europe".
En 2023, pour le 600 eme anniversaire de la naissance du roi Louis XI (constructeur de Jallanges), sera réalisée la plus grande sculpture au monde dédiée à ce monarque surnommé  "l'Universelle araigne", (600 cm de haut et sculptée dans le tuffeau).

La commune a réalisé, en collaboration avec l’association « Larçay, Histoire et Patrimoine », un nouveau circuit pédestre proposant une promenade à travers l’histoire et la vie de la commune. Au fil des 23 panneaux qui composent ce circuit, (re)plongez dans l’histoire de Larçay à travers des anecdotes inédites et des cartes postales datant des années 1900. Au cours de la visite, châteaux, manoirs, petits patrimoines comme les puits et les bords du Cher sont présentés.
Cette randonnée de 6 km se parcourt sans difficulté en 2h en moyenne.

Conservatoire de l'Art Mural
Muro dell’Arte est un Conservatoire dédié à la transmission de savoir-faire rares autour de l’Art Mural.
Il propose une formation hautement spécialisée et unique en France portant sur l’apprentissage des techniques de l’Art Mural. Au travers de chantiers-formations, les élèves apprentis acquièrent une vraie expérience pour leur futur métier, une richesse inestimable dans leur formation. Muro dell’Arte s’apparente, dans sa volonté de transmission des savoir-faire, aux ateliers à la Verrocchio de la Renaissance italienne où chaque enseignement apportait la connaissance, le geste et l’excellence…
Cet enseignement n'existait pas comme tel en France et jusqu'à aujourd'hui il était nécessaire de se rendre en Italie pour se former.
Plus qu’un lieu de formation, Muro dell’Arte est un véritable centre d’étude et de recherche. Interventions, conférences, recherches, innovations…
Le Conservatoire est l’acteur de terrain qui déploie des actions en faveur de la sauvegarde et la valorisation du patrimoine.